Azienda agricola FERESIN Fiumicello (UD)

SALENTINO
Bacche ovali di colore rosso intenso di piccole dimensioni (25 - 30 gr).
Elevata consistenza e prolungata serbevolezza dei frutti.

MERAVIGLIA
Bacche tondo ovali di circa 70 gr con spalla verde ben marcata.
Utilizzo ottimale allo stadio di invaiatura (viraggio di colore)

TOI LS VIO
Frutti di tipo ciliegino, per raccolta a frutto singolo, innovativa.

CUOR DI BUE PROFITTO
Il sapore della tradizione.

VOLPINO
San Marzano a grappolo rosso, il gusto del vero San Marzano.

ZUCCHERO
Rosso profondo dal sapore superbo

NAYSIKA
Il tipico pomodoro liscio da insalata.

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GRANDELLA
Pomodoro grappolo.

Il pomodoro
Il pomodoro è nativo della zona del Centro America, Sud America e della parte meridionale del Nord America, zona compresa oggi tra i paesi del Messico e Perù. Gli Aztechi lo chiamarono xitomatl, il termine tomatl indicava vari frutti simili fra loro, in genere sugosi. La salsa di pomodoro divenne parte integrante della cucina azteca. Alcuni affermarono che il pomodoro aveva proprietà afrodisiache, sarebbe questo il motivo per cui i francesi anticamente lo definivano pomme d'amour, "pomo d'amore". Questa radice è presente anche in Italia: in certi paesi dell'interno della Sicilia, è indicato anche col nome di pùma-d'amùri (pomo dell'amore). Si dice che dopo la sua introduzione in Europa Sir Walter Raleigh avrebbe donato questa piantina carica dei suoi frutti alla Regina Elisabetta, battezzandola col nome di apples of love (pomo d'amore). La data del suo arrivo in Europa è il 1540 quando lo spagnolo Hernán Cortés rientrò in patria e ne portò gli esemplari; ma la sua coltivazione e diffusione attese fino alla seconda metà del XVII secolo. Arriva in Italia nel 1596 ma solo più tardi, trovando condizioni climatiche favorevoli nel sud del paese, si ha il viraggio del suo colore dall'originario e caratteristico colore oro, che diede appunto il nome alla pianta, all'attuale rosso, grazie a selezioni e innesti successivi.